博客來書籍館;新嫁娘30日廚房筆記

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作者：柯俊年、黃景龍 出版社：台視文化 出版日期：2006年09月20日 語言：繁體中文 ISBN：9575657527 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;新嫁娘30日廚房筆記

top 　　想要學會做菜，不論再忙、再沒時間，　　都有一點時間是屬於兩個人的，即使粗茶淡飯也甜蜜。　　想要學會做菜，用簡單的菜色，體貼的心意， 　　連繫一家人團聚，創造充滿溫馨與喜悅的家常味。　　想要學會做菜，不用花上大錢，只用愛心調味，　　就讓親朋好友都能吃到開心又滿足的幸福料理。　　想要學會做菜，可是該從哪裡開始呢？　　從何時起「不會做菜」變成普遍的現象，然而做菜真的有麼難嗎？　　本書以一個月為期，從基礎的蛋、肉、蔬菜開始，延伸出81道料理，每道食譜都經過特別設計，以詳細的圖解及說明，讓讀者能輕鬆的舉一反三，變化出不同的料理，並開闢了【課前講義】單元，點出平常食譜不教，媽媽也不一定說得出為什麼的烹飪常識，不論是剛開始和廚房戰鬥的新嫁娘、還是即將走入家庭的準媳婦，或者對烹飪有興趣的廚房新鮮人，都是非常實用的一本必備入門書，希望大家都能開始學會做菜，並且「喜歡做菜」。作者簡介柯俊年　　1965年生 台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座　　開過台菜小吃和日式燒肉店，曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜　　現為：　　台視「哈林國民學校」、東森「食全食美」、「魔法廚房」、TVBS-G「霹靂嬌娃」、民視「消費高手」、中視「全能美食秀」等節目，常駐名廚＆美食顧問　　「大安工研」、「大成長城」、「味之素」、「味王」、「康寶」等知名企業，擔任產品顧問及研發工作　　「CAS優良農產品發展協會」、「?門旅校」及農會、餐飲學校、企業公司、社團等機構，擔任講師　　曾任：　　台北中華美食展 主題展館副召集人 　　台大醫院營養部治療飲食廚師　　著有：　　《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》黃景龍　　1976年生 生長在餐飲世家，對作菜充滿熱情的金牛座　　熱衷有關飲食的事物及活動、擅長台菜海鮮及魚翅料理　　現為：　　台北儂來餐廳、儂來魚翅和式料理、儂來魚翅餐廳行政主廚　　學歷：　　國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業　　證照：　　行政院勞委會中餐烹調 乙級技術士　　行政院勞委會中餐素食 乙級技術士　　曾獲獎項：　　台北中華美食展名廚烹飪 金牌獎　　北京東方美食國際大賽 金牌獎　　FHC上海國際烹飪藝術大賽 銀牌獎　　台北市技能競賽中餐職業組 銀牌獎　　全國技能競賽中餐烹飪職類 銅牌獎

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